环境“和香港电视剧的茶餐厅一模一样”，不过却是“很随意的感觉”。推荐: 煲仔饭、龟苓膏、红豆冰沙 氛围: 二三人小坐、路边小店、休闲广州某茶餐厅新开的一港式茶餐厅让朋友吃上了瘾。餐厅装修得简洁摩登，色调以奶白和橙黄为主，初以为是西餐 厅。天花板特别高，下午茶的时间，喝口奶茶，香港茶餐厅卡座尺寸，有冬日暖洋洋的太阳照进来。有一面巨大的玻璃橱窗，隔成透明的开放式烧腊厨房，看得见师傅干脆利落地斩件摆碟。“香城奶茶”千万别错过。先不放糖啜一小口，烫！便如含着一片极薄极润的丝绸，熨烫着喉咙，一路而下，余香在口腔里萦绕回荡。然后放点糖，细细地搅拌均匀，味道就浓郁得多了。 西洋菜蜜，蜜很轻，不甜，有西洋菜独特清香（12元），最适合滋润一下广州冬天里那么持久的燥，上班去，茶餐厅卡座，一天都是滋润。 北京某茶餐厅 茶餐厅定价大众化，从2元到28元，普通百姓皆消费得起 茶餐厅食物款式多，中西餐结合，广场茶餐厅卡座款式，还有咖啡，奶茶、大排档 茶餐厅营业时间长，早茶、午饭、下午茶、晚餐、夜宵外卖 茶餐厅灵活好掌握，轮番应市的茶餐厅商家，拥有可观收入 茶餐厅有美食情怀，港仔说：离开了香港，也会挂念茶餐厅
1 永远保持对你资金需求的过高评估
在一开始时应计划好六至九个月的启动资金，你会惊讶开支增速是多么的快，以及在一个新环境中留住常客需要消耗多少时间成本。 很多新的餐厅在新开张的兴奋后往往会遇到一个重要的下降阶段，这就是为什么资金是相当关键的。尽管在起初的几个月里茶餐厅会容易出现一个空白期，我们必须沉住气去见证它是否真的坚持下去。 不少餐厅经营者初期会大量动用手头的现金，并不知不觉地开始挥霍因为他们以为这段“蜜月期”能持续很久。这就是为什么大多数餐厅倒闭的原因，千万别让初步的成功占据你的脑袋，真正的成功决定于数年后。
2 员工是茶餐厅的无价财富
热衷于教导并为员工提供发展自身的机会，将会为你带来相当大的回报。做一些新的事情、参与到完善菜单的工作中总是令人振奋的。每个人都喜欢新菜品——包括在在前厅工作的侍应生。当人们喜欢到你的茶餐厅工作时，你已经获得一笔无价的财富
为什么对“20张台”这么“执著”？
曾先生笑言，自己开店有个宗旨：一是面向大众，二是经济实惠，三是环境优雅，四是卫生洁净。曾先生说，香港人生活步子快，不少人早餐、中餐并作一顿；茶餐厅与香港人的生活步子“合拍”，市场潜力较大。不仅如此，在茶餐厅的“特色”上，曾先生落足心思，把解放初期广州不少食肆酒楼的“星期美点”改良到了自己的茶餐厅，保证每周都能有一个新创点心，抓住食客的胃。 看准广州人生活方式 2003年非典过后，香港餐饮业受到一定冲击，不少在广州做生意的朋友劝曾先生到广州投资。曾先生自己在天河、环市路、东山这些地方几圈转下来后，动了投资的念头。但“会不会亏本呢”？曾先生心里没底：“香港市场和广州市场毕竟不同，自己对广州的情况不了解，到不熟悉的地方贸贸然开店十有九背”。“找个广州当地人一起合伙吧”，在朋友的建议下，曾先生与一位广州朋友一拍即合，定做茶餐厅卡座，投资100万元，去年在天河区的某小区租下200多平方米的铺位，开起了在广州的一家茶餐厅。
